"Ведомости": у России молоко убежало

Из-за дефицита цены на сырое молоко выросли до рекордных уровней — кое-где они даже удвоились. Вслед за сырьем уже подорожали и молочные продукты на полках магазинов — до 16%, пишут "Ведомости", опросившие участников рынка.

Закупочные цены на сырое молоко по сравнению с прошлым годом выросли на четверть: в среднем по стране килограмм такого молока обходится переработчику в 16 руб., в отдельных регионах — до 25 руб. С начала года закупочные цены выросли в среднем на 19%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — на 30%.

Поставщики молочной продукции с августа уже несколько раз повышали цены — в среднем к концу октября они выросли на 7-15% (наценка сети не менялась). Поставщики объясняют рост цен увеличением себестоимости продукции, своих издержек и затрат на производств.

Основная причина резкого роста цен — прошлогодний рост цен на зерно: фермеры из-за этого были вынуждены забивать коров, что привело к уменьшению надоев, говорят опрошенные "Ведомостями" эксперты.

Рост цен на молоко замедлится, считают игроки рынка. Правда, системная проблема сохраняется. "Пока на рынке не будет достаточного количества сырья, о снижении стоимости молочных продуктов можно даже не говорить", — замечает директор крупного маслосырзавода, попросивший газету об анонимности.